问：请问如何辨别香瓜是自然成熟还是药物催熟？
从香瓜外观来看，自然成熟的香瓜表面应该均匀色泽，没有太多的瑕疵和裂纹。而药物催熟的香瓜则常常表现为表面颜色不均匀，出现了类似刀痕的瑕疵，这是因为药物催熟过程中，香瓜表面的果皮被切破，使得果肉处于不自然的成熟状态。
闻一闻香瓜的气味也能分辨出是否经过药物催熟。自然成熟的香瓜散发出清香怡人的味道，而药物催熟的香瓜则会散发出一股刺鼻的气味，这是因为药物催熟过程中常常使用一些化学物质，散发出刺激性气味。
从香瓜的质地来看，自然成熟的香瓜果肉应该饱满多汁，口感脆嫩。而药物催熟的香瓜则口感较为粘腻，果肉质地不够饱满。