治疗肉牛瘤胃积食的原则是要及时和全面。一旦发现牛出现瘤胃积食的症状，养殖者应立即采取措施进行治疗。同时，治疗要全面，包括药物治疗、饲养管理和营养调理等方面。
药物治疗是治疗肉牛瘤胃积食的重要方法之一。常用的药物包括促胃动力药物和解痉药物。促胃动力药物可以促进瘤胃蠕动，加速食物的排空，从而减轻积食的症状。解痉药物可以缓解瘤胃平滑肌的痉挛，恢复正常的胃肠蠕动。
另外，饲养管理也是治疗肉牛瘤胃积食的重要环节。养殖者应注意给牛提供干燥、清洁的饮水和饲料，避免受潮和变质。定期清理瘤胃，及时清除积食物，保持瘤胃的正常功能。同时，合理控制饲喂量和饲喂频次，避免牛过度进食而引发积食。
此外，营养调理也是治疗肉牛瘤胃积食的重要方法之一。养殖者可以通过增加粗纤维的饲料和添加盐酸酶等酶制剂，促进瘤胃蠕动和消化功能的恢复。此外，还可以增加维生素和矿物质的补给，提高牛的免疫力和抵抗力。