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牛瘤胃积食发病初期，食欲、反刍、嗳气减少或停止，鼻镜下燥，表现为拱腰、回头顾腹、后肚踢腹、摇尾、卧立不安。触诊时瘤胃胀满而坚实呈现砂袋样，并有痛感。叩诊呈浊音。听诊瘤胃蠕动音初减弱，以后消失。严重时呼吸困难、呻吟、吐粪水，有时从鼻腔流出。加不及时治疗，多因脱水、中毒、衰竭或窒息而死广。
视珍腹围增大、肷窝部向外臌胀、有腹痛和呼吸困难症状、鼻镜干燥、食欲减退或废绝，触诊瘤胃坚硬、用力压会成凹坑且难复原，听诊瘤胃蠕动声减弱或消失。
