成株受害多发生在近地表的茎、叶柄或叶片上。初生水渍状淡褐色病斑，引起叶球或茎基部腐烂，但不发生臭恶，在病部表面长出白色棉絮状菌丝体及黑色鼠粪状菌核。采种株(大白菜、小白菜、萝卜)多发生在终花后期，为害叶、茎及种荚，以茎部受害最重。一般先从衰老叶片边缘或叶柄开始发病，水渍状，浅褐色，并从叶柄向茎部蔓延，引起茎部发病，病斑初呈水渍状，稍凹陷，浅褐色至白色，斑面生白色棉絮状菌丝(高湿状态)，最后茎秆腐朽，呈纤维状，茎内生黑色鼠粪状菌核。
菌核病为真菌性病害，在花蕾收获前后发生，常为害茎基部，引起根基迅速腐烂。
主要危害茎基部、叶片及花球，当植株茎基部开始受害时，受害部的边缘先呈不明显的水渍状褐色不规则病斑。
西蓝花菌核病防治以预防为主。
西兰花菌核病导致菜花腐烂。
西兰花菌核病主要危害茎基部、花球、叶柄、叶片。幼苗受害后，在近地面的茎基部出现水渍状病斑，很快坏腐或碎倒。成株受害后，多在近地表的茎、叶柄或叶片上出现水溃状淡褐色的病斑，引起花球或茎基部软腐，患病处在高湿条件下会长出白色绵毛状菌丝和黑色鼠粪状的菌核，但无臭味。