奶牛的产奶量受到多种因素的影响，包括奶牛的品种、饲养管理、饲料质量以及健康状态等等。不同品种的奶牛的产奶量有很大的差异，一般来说，优良品种的奶牛产奶量会高于一般品种的奶牛。而良好的饲养管理和饲料质量也会对奶牛的产奶量有着积极的影响。如果奶牛得到充足的营养和良好的生活条件，就能够提高产奶量。
根据统计数据，一头奶牛的平均产奶量大约在20-30千克之间。这个数据是根据我国农业部门的统计结果得出的，但也仅仅是一个平均数值，实际情况可能有所不同。一些高产奶牛甚至能够达到每天产奶40千克以上，而一些低产奶牛则可能只有10千克左右的产奶量。
奶牛每天产奶的量是有限的，一般来说，奶牛每天只能产奶一次，通常是在早晨或者晚上挤奶。如果奶牛的产奶量较高，可以适当加大挤奶次数，提高产奶效率。不过，过度频繁的挤奶也可能对奶牛的乳腺造成伤害，因此需要合理安排。