茄子什么时候采收比较合适？

在适宜的生长季节里，一般在开花后的10-15天为采收的适期，但温度较高时，采收期应当提早；温度较低时，由于植株生长缓慢，采收要适当提早，以利根茎叶的发育以及后续茄子的坐果和幼果的膨大，从而提高早期产量。

看个头大小及艳泽决定采收。