小麦生长发育期要经过几个时期？

小麦生长期分为11个阶段，分别是出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟。

小麦生长发育期的五个阶段分别为播种出苗期、返青期、拔节孕育期、抽穗开花至灌浆期以及成熟期。