油麦菜霜霉病在其生长过程的每个阶段都有染病的可能，以成株期受害最为严重，主要危害油麦菜的叶片，并由外叶向心叶蔓延。发病初期在叶片出现淡黄色近圆形或多角形的病斑，叶背病斑上存在霜状白霉，这就是病菌孢囊梗和孢子囊，病情严重时叶片上部也会出现白色霉层。进一步发展后，病斑连片，呈黄褐色，导致叶片枯死。如防治不及时，病菌会浸染茎部，出现黑茎，后期茎部枯死。
油麦菜霜霉病主要为害叶片，在幼苗和成株期均可发生，以成株期受害严重。幼苗发病后，叶片变黄，嫩茎干枯，整株枯死。成株期发病，叶片自下而上发病。病初，叶片上产生淡黄色、近圆形或多角形的病斑。湿度大时，叶片背面的病斑长出白色霉状物，即病菌的菌丝体、孢子梗及孢子囊，有时白色霉状物可蔓延到叶片的正面。后期病斑相连，变为黄褐色枯死斑，甚至全叶干枯。有时病菌能侵害到植株的茎部，引起茎部变黑。
叶片发黄，嫩茎干枯，病斑长出白色霉状物，要及时防治病虫害。
主要浸染叶片。幼苗发病后变黄枯死；成株期发病，叶片自下而上发病，初期叶片上产生淡黄色近圆形或多角形病斑，潮湿时叶片背面的病斑长出白色霉状物，有时白色霉状物可蔓延到叶片的正面；后期病斑枯死变为黄褐色并连接成片，全叶干枯。有时病菌能浸染到茎部，引起茎部变黑。
主要症状有叶片发黄，茎干枯，叶片背面的病斑长出白色霉状物，后期全叶干枯。