主要表现在着色期果穗上醋蝇滋生，果粒裂口，果实腐烂。腐烂后酸水由里向外流出，并带有醋酸味，整串果穗很快腐烂，后只剩下种子和果皮。发病严重的果园整个园子都有醋酸味弥漫。一般在晚熟、糖度高的品种克伦生、红地球、红宝石、温克上危害严重。
烂果：即腐烂的果粒，套袋葡萄，果袋下方有一片深色的湿润，又称尿袋。醋蝇：在烂果穗周围有类似于粉红色的小蝇子。醋酸味：发病的果园内充斥着酸臭味，像酿醋厂一样。有蛆：正在腐烂、流汁液的烂果，在果实内可以看到白色的小蛆。腐蚀性：果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液流过的地方(果实、果梗、穗轴等)腐烂。最后的症状：果肉腐烂后，果粒干枯，干枯的果粒只剩果皮和种子。
主要表现果实腐烂，带有醋酸味，整串果穗很快腐烂。
一是烂果，即发现有腐烂的果粒，如果是套袋葡萄，在果袋的下方有一片深色的湿润（习惯称为尿袋）；二是有类似于粉红色的小蝇子（醋蝇，长4mm左右）出现在烂果穗周围；三是有醋酸味；四是正在腐烂、流汁液的烂果，在果实内可以看到白色的小蛆；五是果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液流过的地方（果实、果梗、穗轴等）腐烂；六是果粒腐烂后，果粒干枯，干枯的果粒只是果实的果皮和种子。