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苹果树的修剪首先剪去老枝，其次剪去过密的树枝，第三剪去当年生的嫩枝。
保留花芽，通风透光。剪去无效枝和多余果枝。
南北差异，南方的水果与北方的水果各不同，修剪大体相同，但有些方面还是有区别。
果树修剪原则上是剪密留蔬，剪弱留强，剪去病枝残弱枝条，利于通风透光。
应注意，有些果树春季修剪容易伤留，例如葡萄。
