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这种韭菜其实营养一样的，只是颜色不同，一个见光生长一个避光生长。
韭黄与韭菜的主要区别是，首先是颜色不一样，一个深绿一个嫩黄；气味不同，韭黄气味更浓重；种植的环境不同，一个是全日照，一个是避光；以前是在不同的季节，现在一年四季都可以生产。
韭菜不见光就是韭黄。见光就是韭菜。
没有多大区别只是颜色不同，栽培方式不同。
一个是避光养植，一个是日光下养植。
因为种植环境形成叶绿素的含量不同。
