可以根据农作物不同部位的表现来识别作物肥害。
(1)脱水。施化肥过量或土壤过旱，施肥后引起土壤局部浓度过高，导致作物失水并呈萎蔫状态。(2)灼伤。烈日高温下，施用挥发性强的化肥（如碳铵等），造成作物的叶片或幼嫩组织被灼伤（烧苗）。(3)中毒。尿素中“缩二脲”成分超过2%,或过磷酸钙中的游离酸含量高于5%，施人土壤后引起作物的根系中毒腐烂。(4)滞长。施用较大量未经腐熟的有机肥，因其分解发热并释放甲烷等有害气体，造成对作物种子或根系的毒害。
脱水，灼伤，中毒，生长缓慢等等。
作物发生肥害的特征主要有如下几种:1.脱水:施化肥过量，导致作物失水并呈萎蔫状态。2.灼伤.3.中毒4.施用未腐熟有机肥过多，产生的甲烷气体，易造成对作物种子或根系的毒害。