李子树通常在夏季和冬季进行修剪，修剪幼树时力度不宜太重，结果后应尽可能将骨干截短。
夏剪时应将没有长好的芽、弱芽以及无效枝等多余枝条剪除，这样可以给其他枝条带来更多营养，同时还能够控制枝条的密度。
冬季修剪并不是最重要的，只要能保持枝条生长均衡、整体平衡即可。
一、李子树何时剪枝以及修剪方法
1、修剪时间
（1）夏季修剪
①在夏天进行修剪一共要修剪三到五次，在修剪的时候首先要明白修剪的对象有哪些，由于首次修剪是在夏季初，第一次要修剪掉的对象就是位置没有长好的芽、双芽中的弱芽以及无效枝，因为这些都是属于多余的枝条。
②剪掉后可以给其他枝条带来非常多的营养，第二次的修剪在其花朵掉落的时候，第三次修剪是在落花后，修剪能够控制枝条的密度。
（2）冬季修剪
冬天的修剪只是对于前面的修剪进行补充，没有什么别的目的，就是为了保持枝条的生长均衡，使李子树整体平衡。
2、修剪方式
（1）幼时的修剪
①首先是处于种植初期的李子树，一开始的时候李子树正处于生长的旺盛期，而且枝条的生长速度和生长趋势都是很快的，主干部分长的非常快，所以修剪目的主要是为了让其慢慢的偏向一个好的树形生长而进行修剪。
②由于要保证早期的果树产量，所以修剪力度不可太重，让枝条可以正常的疏松营养到各个部位，让整个树生长保持均衡，另外就是将一些一年生的短枝减掉，这样能让更多的中短枝长出来。
（2）结果初期的修剪
①李子树种植两到三年后就会从幼时期进入到结果期，这个时候大概就已经可以预测到产量了，在结果期进行修剪的目的就是为了让李子树的整体形态生长的更好，让树枝可以长得更粗大更广。
②除了修剪之外还要注意环境的条件。修剪的时候尽可能将骨干截短，这样能够降低枝条的密度。
（3）盛果期的修剪
①经过结果期后就是采收的阶段了，所以我们这时修剪的目的主要是为了提高营养成分的输送，在盛果期的李子树营养消耗量是很大的，所以要尽量的将一些不必要的枝条减掉减少营养的占用量，将更多的营养成分用在果子的发育上，让果子长得更大更好。
②主要就是要将主侧枝剪去，这样可以让李子树的枝条长势更好，而且还可以减少一部分的营养成分消耗，越到后期越是更趋向于树形的长势完美，促进结果。
（4）衰老更新期修剪
①最后就是果实采摘后的修剪了，这时树正处于衰老凋谢的时机，慢慢的就会落叶，果实产量减少，枝条枯老，这时要做的就是可以确保枝条能够更快的更新，长出新枝条。
②主要对主干的修剪，让主干可以尽快长出新枝，促进它的结果能力，早日长出新果子。
二、李子树的嫁接时间
1、为了提升李子树的嫁接成功率，果农们通常会选在每年的7月份前后进行嫁接，这个时间段进行嫁接是最好的。
2、除此之外，早春3月下旬和秋季的9月份也是较为适合的嫁接时间。如果嫁接时间过早，则接芽体内养分过少，很难存活，过晚的话，又会导致结合后愈合困难，嫁接失败。
3、不同的季节嫁接方法也有所不同，夏季嫁接时，一般选取健康的外围枝摘心，用饱满芽嫁接，如此可大大提升芽株的存活率。