肉松一般分为两大类，一类是福建肉松，一类为太仓肉松，肉松就是猪肉炒一下，然后拉成丝，那么家里能做吗，答案是能做，那怎么才能做出好吃又便捷的肉松呢？下面就让小编来为大家推荐几款在家里也能轻松做的肉松的做法吧，一起来学习一下吧。
肉松怎么做好吃又简单
牛肉松蒸秋茄
材料：秋茄300克，牛肉200克，头菜30克，姜丝15克，葱花15克，陈皮少许，盐、糖、生粉、美极酱油、花生油各适量。
做法：秋茄洗净开边切段，上碟备用；陈皮用温水浸泡，取出切碎备用；头菜剁碎备用；牛肉洗净剁碎，以盐、糖、生粉、姜丝、头菜、美极酱油、陈皮碎、花生油拌匀，铺在秋茄上，入蒸炉蒸10分钟，取出撒上葱花便成。
肉松的家常做法大全
一、松子牛肉松
材料：牛菲力300公克，松子100公克，木耳100公克，青椒100公克，蕃茄100公克，黄萝卜100公克，姜未10公克，西洋菊苣1颗，盐1大匙，白胡椒粉1小匙，高汤2大匙，蛋白少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法：松子用低温油炸至酥黄备用。木耳、青椒、蕃茄、黄萝卜全部切丁，汆烫备用。牛菲力切小丁，加入蛋白、盐、白胡椒粉略腌后，过油备用。热锅，爆香姜未，加入作法2、3的材料以及所有调味料一起炒匀即可。用西洋菊苣当容器，装盛作法4炒好的牛肉松，最后撒上作法1的松子即完成。
二、青蔬牛肉松
材料：牛肉200公克，青菜，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，糖少许，酱油1/4茶匙
做法：将腌过的牛肉剁碎备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）腰果炸脆沥干；青菜汆烫备用。起油锅，以大火煸炒作法1的牛肉2分钟，再放入青菜以大火续炒1分钟，再加入调味料炒匀即为牛肉松。取莴苣叶盛载作法3的牛肉松，最后将炸腰果碾碎，撒在牛肉松上即完成。
三、牛肉松毛毛虫面包
材料：高粉200g，牛肉松适量，牛奶110ml，白砂糖10g，盐少许，鸡蛋1个（留1/4刷表面），酵母2g，黄油20g，沙拉酱适量。
做法：
1、除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大，排气，分割4等份。室温松驰15分钟，取其一，擀成长方形。
2、在2/3处抹沙拉酱，撒一层厚厚的肉松，靠近自己的1/3处刀割成条状，由上到下方向卷起。最后发酵至2倍大，刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻点缀眼睛，烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。
自制肉松如何保存
自制肉松保存方法：肉松是以瘦肉除去水分而制成,保持干燥是肉松保存的唯一办法,放在密封的容器里面,放在干燥的地方即可了.就可以放很长的时间，如果是买来的肉松,应该没有比自制的肉松放置时间长或者放在冰箱机里保新鲜，但一定要在三，五天之内吃完的。
看了上述的介绍，大家是否学会了怎么做肉松呢？只要挑选自己适合的做法，然后加以练习，小编相信，大家一定都能学会如何做肉松的，不过小编比较懒，还是想去店里买一包回家吃就好了。