大白沙鹅（即白羽狮头鹅）养殖70天左右即可达到6kg。
大白沙鹅产蛋期为9月至翌年4月，产蛋量少，每年产30枚左右，平均蛋重约为210g，供苗期约为10月至翌年5月，鹅苗重150g，价格在20元/只以上（如果是反季节生产，价格在30元/只以上）。
一、大白沙鹅能长多少斤
1、大白沙鹅人工养殖70天平均体重可达到12斤左右。
2、大白沙鹅是少数孵化场对白羽狮头鹅的称呼，产蛋期在每年9月至次年4月，供苗期在10月至次年5月，鹅苗价格通常较高，在20元以上。同时大白沙鹅很少有搞反季节生产的，即使有，鹅苗价格也在30元以上。
3、白狮头鹅是汕头白沙畜禽原种研究所最近几年培育成功的新品种，这个品种产蛋量少，一年30枚蛋左右，蛋重210克左右，鹅苗重150克左右。
二、大白沙鹅如何分公母
1、小鹅外形鉴别
（1）一看头颈和体躯，凡是头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的为公鹅；反之，则为母鹅。
（2）二看鼻孔与鼻基，初生公鹅鼻孔狭小，沿喙甲呈线状，鼻基柔软、平面无起伏；相反，鼻孔略大、稍呈椭圆形，鼻基硬、平面有明显起伏的是母鹅。
（3）三看额毛（两眼之间的毛）和下颌，额毛直立、中线低陷的是公鹅；相反，额毛贴卧的为母鹅，在出壳后3-4天时最明显。另外，将雏鹅翻倒使腹部朝上，察看下颌长毛的边缘，若呈半圆形或略平而整齐的是母鹅；无明显突出且不整齐的是公鹅。
2、动作鉴别
驱赶雏鹅时，若是低头伸颈发出惊恐鸣叫声的是公鹅，通常公鹅的呜叫声高、尖、清晰；高昂着头，不断发出叫声的为母鹅，母鹅的鸣声低、粗而沉浊。
3、羽色鉴别
对同一品种的雏鹅，待出壳鹅仔的绒毛干后，毛色较深者多为母鹅，毛色稍淡者多为公鹅。
4、肛门鉴别
左手捉雏使其背朝天，肛门朝向鉴定者的右手。用右手的拇指和食指在肛门外部轻轻一捏，若为公鹅，因有交尾器官，手指间可感到有油菜籽大小的颗粒存在；若为母鹅，就不感到有异物存在。
5、成年鹅公、母鉴别
一般公鹅比母鹅体格大、头大、脚高，站立时雄壮。公鹅翻开泄殖腔可见螺旋状的阴茎，母鹅则无。