温度：菌丝体生长期间，生长适宜温度为20-24℃。子实体生长期间，生长适宜温度为25-28℃。
垫料：利用豆秆、秸秆、麦麸等作为垫料，同时控制好垫料的水分含量以及长度（30-50cm为宜）。
湿度：菌丝体生长期间，适宜空气相对湿度为65-75%。子实体生长期间，适宜空气相对湿度为75%左右。
一、种植红菇要注意什么
1、温度
（1）从种植红菇苗菌到其生长成型，温度都是有讲究的，种植初期的温度无需控制的太高，就菌丝生长效果而言，通常20-24℃是其最好的生长温度，超过或者低于都会导致红菇菌丝生长变慢、受限制。
（2）等到其伞盖出现后就要适当的提高温度了，这时候的红菇对于温度极其敏感，此时最适合其生长的温度就要控制在25-28℃左右了。
2、垫料
（1）红菇的生长养分非常大程度都来源于垫料，所以优质的垫料才会让红菇发育更好。目前主流的垫料通常基本是将豆秆、秸秆之类的物品水腐化后用来培育红菇。
（2）这里面要注意的首先就是水腐的程度要重一点，用手的接触可以感觉到明显的软化，且无坚硬物质为效果最佳。
（3）其次就是垫料的长度要控制好，一般在30-50厘米左右为佳。然后就是覆盖菌种的垫料最好是碎屑，要多样化，比如麦麸之类的物质覆盖效果最好，营养透气。
3、湿度
（1）湿度也是一个相对重要的因素，初期湿度不达标红菇菌种会非常难孵化，湿度过高这会导致红菇菌丝没有办法生长。
（2）培育菌丝的时候空气湿度要保持在65%-75%左右，这样的湿度是最适合红菇菌丝生长的湿度。
（3）等到菌丝发育成型，伞盖也出现后，湿度就要相对的提高至75%左右，最高不要超过80%。土壤的湿度也需要控制，以保持土壤有明显的水分感为效果最佳。
二、红菇进入出菇期怎么管理
1、当菌袋进入野外畦床排场后，在管理上应保持覆土的湿润。
2、土壤含水量不低于20%，野外地栽若土壤湿润，一般不必喷水，如气候干燥，土面发白时可喷水保湿，但不可渗入料中，以免菌丝霉烂。
3、覆土后一般20天左右即可出菇，此时温度掌握在23~26℃范围，并进行人为的改变温差刺激，干湿交替，促进菌丝扭结形成原基，分化成菇蕾。
4、菇棚内要“三分阳、七分阴”，子实体发育阶段每天上午揭膜通风，并结合喷水1次，空间相对湿度保持90%为适。菇棚内保持空气新鲜，温度掌握在23~28℃。